Η μεθοδολογία υλοποίησης του έργου συνοψίζεται στις παρακάτω 4 δράσεις :

i) Ανάλυση Υφιστάμενης Κατάστασης - Επισκόπηση

Αρχικά θα γίνει μια πρώτη αποτύπωση της υπάρχουσας κατάστασης στις εγκαταστάσεις της εταιρείας «ΒΙΟΖΩΚΑΤ», μέσω της ενδελεχούς μελέτης όλων των σταδίων επεξεργασίας, μεταποίησης και αποθήκευσης των ζωοτροφών στις εγκαταστάσεις της εταιρείας. Επιπρόσθετα, σε αυτή τη φάση θα καταγραφούν οι τεχνικές ανίχνευσης και ιχνηλασιμότητας των εντόμων στους χώρους της εταιρείας, καθώς και οι μεθοδολογίες απεντόμωσης (κύρια εντομοκτόνα, πρωτόκολλα απεντόμωσης για τα διάφορα στάδια επεξεργασίας) που εφαρμόζονται ήδη από την εταιρεία, προκειμένου να γίνει αποτίμηση της επάρκειας των ήδη υπαρχόντων μέτρων με βάση το ακολουθούμενο πρωτόκολλο από την εταιρεία. Επιπρόσθετα, θα σχεδιαστεί και θα τοποθετηθεί ένα δίκτυο παρακολούθησης και παγίδευσης στους χώρους και το προϊόν, με σκοπό την έγκαιρη επισήμανση των εντομολογικών εχθρών. Παράλληλα, θα συλλεχθούν πληθυσμοί των κυριότερων εντόμων αποθηκών που υπάρχουν στους χώρους της εταιρείας, προκειμένου να δημιουργηθούν εκτροφές αυτών των πληθυσμών εντόμων από το Ινστιτούτο Βιο- οικονομίας και Αγρο-τεχνολογίας (ΙΒΟ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) , οι οποίες θα χρησιμοποιηθούν στις επόμενες φάσεις τους έργου (θα ελεγχθεί δηλαδή η αποτελεσματικότητα των διαφόρων μεθόδων που θα δοκιμαστούν στους πληθυσμούς των εντόμων που υπάρχουν ήδη στην εταιρεία, πέρα από τους πληθυσμούς (lab populations) που διατηρούνται στο ΙΒΟ/ ΕΚΕΤΑ. Τέλος, θα αξιολογηθεί η ανθεκτικότητα των συγκεκριμένων αυτών πληθυσμών στη φωσφίνη, προκειμένου να ελεγχθεί η επίδραση των ακολουθούμενων πρακτικών απεντόμωσης με φωσφίνη στην ανάπτυξη ανθεκτικότητας από τα έντομα.

ii) Αξιολόγηση και βελτιστοποίηση των εφαρμογών ακριβείας (precision fumigation) με φωσφίνη

Σε αυτή τη φάση του προτεινόμενου ερευνητικού έργου, θα εγκατασταθούν στους χώρους της εταιρείας πλήρως ελεγχόμενοι θάλαμοι (container) απεντόμωσης και σιλό, προκειμένου να πραγματοποιηθεί σειρά εφαρμογών ακριβείας με φωσφίνη. Στόχος των απεντομώσεων αυτών είναι η εφαρμογή φωσφίνης να μην γίνεται «στα τυφλά», αλλά μέσω ενός δικτύου αισθητήρων να υπάρχει συνεχής, και σε πραγματικό χρόνο, παρακολούθηση της εξέλιξης της απεντόμωσης. Η χρήση αυτών των τεχνολογιών, δικτύων και υπολογιστικών συστημάτων, θα δώσει τη δυνατότητα στον χρήστη να προβαίνει έγκαιρα σε διορθωτικές ενέργειες κατά τη διάρκεια της απεντόμωσης (π.χ. αύξηση της συγκέντρωσης της φωσφίνης, αύξηση του διαστήματος έκθεσης), με απώτερο σκοπό την ομοιογενή κατανομή της φωσφίνης στο χώρο εφαρμογής και την αύξηση της αποτελεσματικότητας της. Σε αυτή τη σειρά απεντομώσεων θα δοκιμαστούν διαφορετικές συνθήκες απεντόμωσης (διαφορετικές θερμοκρασίες και υγρασίες, διαφορετικές συγκεντρώσεις και χρόνοι έκθεσης, διαφορετικά προϊόντα κ.α.) προκειμένου με βάση τα αποτελέσματα να σχεδιαστεί ένας αλγόριθμος, ο οποίος θα προβλέπει την εξέλιξη της απεντόμωσης (με βάση δηλαδή τις επικρατούσες συνθήκες και το είδος του προϊόντος θα συστήνει την απαραίτητη δόση εφαρμογής και το χρονικό διάστημα έκθεσης στη φωσφίνη προκειμένου η απεντόμωση να είναι επιτυχής).

iii) Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας εντομοκτόνων επαφής

Στη φάση αυτή θα αξιολογηθεί η δυνατότητα χρήσης και η αποτελεσματικότητα διαφόρων εγκεκριμένων εντομοκτόνων επαφής στο χώρο και το προϊόν εναντίον των πληθυσμών εντόμων που απαντώνται στην εταιρεία. Συγκεκριμένα, πληθυσμοί εντόμων αποθηκών οι οποίοι έχουν βρεθεί στην εταιρεία, θα αναπτυχθούν περαιτέρω σε εργαστηριακές συνθήκες. Τα είδη αυτά θα αξιολογηθούν για την ανθεκτικότητά τους σε ήδη χρησιμοποιούμενες μεθόδους, όπως η φωσφίνη και τα διάφορα εγκεκριμένα εντομοκτόνα επαφής, όπως το pirimiphos-methyl. Με βάση τα αποτελέσματα, θα γίνουν βιοδοκιμές με τα έντομα αυτά ως προς την ευαισθησία τους σε άλλες δραστικές, με βάση τις οποίες θα σχεδιαστεί ένα σύστημα αποφάσεων για την εφαρμογή σε μεγαλύτερη έκθεση εντομοκτόνων επαφής. Η αποτελεσματικότητα των δραστικών ουσιών που θα αξιολογηθούν θα γίνει σε διάφορες επιφάνειες, οι οποίες χρησιμοποιούνται κατά κόρον στην κατασκευή των αποθηκευτικών εγκαταστάσεων για ζωοτροφές. Καθώς είναι σημαντικό να γνωρίζουμε για πόσο χρόνο παρέχει προστασία στις αποθηκευμένες ζωοτροφές κάθε εφαρμογή, θα αξιολογηθεί επίσης και η υπολειμματική δράση αυτών εντομοκτόνων ουσιών μετά από ψεκασμό επιφανειών.

iv) Αξιολόγηση του του οικονομικού και κοινωνικού αποτυπώματος των εφαρμογών

Πιο συγκεκριμένα, η οικονομική ανάλυση θα πραγματοποιηθεί μέσα από τη χρήση της μεθόδου Data Envelopment Analysis θέτοντας μέσα στη διαδικασία επιλογής όχι μόνο το κόστος και τα ποσοστά θνησιμότητας των εντόμων αλλά και την επίδραση των ουσιών στο περιβάλλον και τον εφαρμοστή. Επιπρόσθετα, θα πραγματοποιηθεί έρευνα καταναλωτικής συμπεριφοράς σε σταθμισμένο δείγμα τουλάχιστον 300 ατόμων με στόχο την ανάδειξη των παραγόντων που επιδρούν στο καταναλωτικό κοινό αναφορικά με τις πράσινες μεθόδους απεντόμωσης.